【人物简介】黄皓，男，1994年10月出生，食品科学博士，讲师，硕士生导师。2022年6月毕业于浙江大学，获得浙江省优秀毕业博士研究生称号，毕业论文获评浙江省优秀博士学位论文提名。主持/参与国家、省部级科研项目7项，企事业单位产学研合作项目2项。其中，2024年获批丽水市首个中国博士后科学基金特别资助。截止目前，以第一/通讯作者在《Small》（IF=15.153）、《Food Hydrocolloids》（(IF=11.504）、《Food Chemistry》（IF=9.231）等国内外权威期刊共发表论文21篇，包含17篇SCI论文和3篇EI论文。其中，ESI高被引论文1篇，中科院一区TOP论文13篇。共授权国家发明专利5项，其中2项已完成转化。以第三完成人获得广西自然科学奖二等奖1项（3/8），以第一完成人获得浙江省青年科技工作者优秀论文奖1项（1/4），获评丽水市健康管理学会优秀会员。担任中国农学会农产品物流分会委员，《Frontiers in Nutrition》特刊编辑，《Food Chemistry》、《International Journal of Biological Macromolecules》等多个SCI期刊审稿人。

兴趣为楫，科研之舟破浪行

考虑到研究方向与生物制药专业的契合度，来到本校后，博士阶段就读食品科学专业的黄皓选择投身生物制药，在新的领域开展教学实践和深入研究，为生态学院的专业教育工作和科研工作注入了坚实力量。在日常，黄皓积极通过学术会议、邮件交流等方式与同行互动，在一次次的汇报中加深热爱，在一次次交谈中开阔思想与眼界。

在科研过程中，黄博士面临着挑战：初次尝试乳液界面合成中空MIL-88A，缺乏可供参考的文献操作，只能依靠自己不断摸索制备参数，根据实验结果不断做出调整。然而，热爱是前行的动力，求知是探索的航标，黄皓勇于面对挑战，终于在无数次尝试后找到了突破的关键，成功地用乳液的方法合成了中空的MIL-88A，实现了对传统MIL-88A的质的飞跃，大大提高了柠檬醛的负载量。

热研不辍，论文功成于精勤

黄皓博士专注于果蔬物流保鲜和农业科技创新领域的研究工作，在科研领域取得了不俗的成绩，尤其是在马铃薯发芽抑制技术方面有着深入的研究和探索。

他的研究以解决马铃薯发芽问题为核心，通过乳液界面合成中空MIL-88A并成功提高柠檬醛负载量的创新方法，为该领域的研究和应用带来了新的思路和突破。

当前，黄皓的研究内容主要包括两个部分：一是针对丽水特色食药用菌和药食同源中药材的活性成分分析、提取、活性检测、稳态化加工和功能食品研发，他正在对灰树花等地韧等药材进行活性成分分析；二是探究针对果蔬的贮藏与保鲜。今年，他发表了三篇文章，其中两篇关于草莓花色苷提取，一篇关于香菇保鲜。发表在Food Chemistry(中科院一区TOP，IF=8.5)期刊上的研究型论文“Valorization andprotection of anthocyanins from strawberries(Fragariaxananassa Duch,) by acidified natural deepeutectic solvent based on intermolecular interaction”介绍了一种基于酸化天然低共熔溶剂(NADES)的草莓花色苷提取及保护方法，能高效地提取并保护草莓中的花色苷，对于花色苷健康产品的研发具有重要意义。此论文入选ESI全球TOP 1%高被引论文，标志着我校在ESI高被引论文领域取得了新的重要突破。

此外，黄皓博士的专利（基于DNA折纸的水凝胶及其制备方法、基于中空微球的可再生低共熔溶剂提取齐墩果酸的方法、一种香菇β-1.3-酸性异葡聚糖制备方法与应用、一种葡萄糖基花色苷制备方法与应用）也正处于申请流程之中，他希望能在未来与丽水本地企业合作，加强成果转化，将理论真正落实到民众的日常生活中去。

师者如光，指引知识与灵魂的方向

在教学方面，黄皓博士面向生物制药大二学生，引领学生开展微生物学及其相关实验。他持续引导学生将理论与技能实践相结合、深化知识自主吸收和灵活运用。实际上，黄皓在指导学生竞赛上也成果颇丰，他所指导的学生在全国大学生生命科学竞赛、浙江省生命科学竞赛、浙江省国际大学生创新创业大赛等赛事中斩获佳绩。

为营造尊重技能、崇尚创新、追求卓越的文化氛围，他还在暑期开展微生物制药工程实践课，在课程中指导学生酿造啤酒，深刻认识微生物在生产活动中的重要意义。面对世界药业研发投入增长、新技术应用加速、新靶点和新疗法涌现的现状，黄皓鼓励学生对生物制药专业充满信心，抓住国家和丽水市发展大健康产业的机遇，在发展个人的同时为国家农业现代化发展做出贡献。