近日，丽水学院“蘑力菌苑”团队深入浙江省庆元县，聚焦当地食用菌产业的深加工领域，开展了为期一周的调研活动。丽水市庆元县是世界人工栽培香菇发源地，“庆元林-菇共育系统”是全球重要农业文化遗产，丽水发展食用菌产业有其天然优势。而食用菌深加工作为产业的关键一链，正发挥着日益突出的主导作用。因此，“蘑力菌苑”团队对庆元食用菌深加工产品调研都具有重要意义。

 调研团队首先访问了庆元县内多家在食用菌深加工领域表现突出的企业，如菌博生物科技有限公司和精创食用菌科技有限公司。这些企业通过引进先进设备和技术，实现了食用菌生产的工厂化、规模化，特别是在烘干、菌棒生产等环节的效率大幅提升。然而，团队成员在深入了解过程中也发现了一些亟待解决的问题，比如菌种选择的局限性、优良菌种的培育难题以及烘干过程中可能出现的影响品质和口感的问题。

 在鼎洲生物科技有限公司等企业考察时，企业负责人提出废菌棒处理的问题，随着产量的增加，这将成为制约产业可持续发展的一大障碍。大量的废弃菌棒如何环保处理、二次利用，对此，团队建议，可以通过科技创新，探索将废弃菌棒转化为有机肥料或开发其他再利用途径，实现资源的循环利用。除此之外，调研团队还走访了方格药业等从事食用菌深加工的企业，这些企业在灵芝等珍稀食用菌的深加工方面取得了显著成果。灵芝茶、灵芝孢子粉、灵芝胶囊等产品的推出，不仅丰富了市场供应，也极大提升了产品的附加值，为庆元食用菌产业的高值化、品牌化发展提供了有力示范。

与当地企业和专家的座谈过程中，调研团队感受到，食用菌深加工产业的发展，离不开科技支撑和创新驱动。因此，团队建议，发挥高校人才优势，加大对企业科研创新的支持，引导企业加强与高校、科研院所的合作，共同攻克食用菌深加工过程中的技术难题。同时，政府可以出台相关政策，鼓励企业采用绿色生产模式，推广清洁能源和环保技术，确保食用菌产业的绿色、健康发展。

 此次调研，团队认识到庆元县食用菌深加工产业具有广阔的发展前景和提升空间。通过科技创新、优化产业结构、强化品牌建设等措施，未来，团队将继续关注庆元食用菌深加工产业，与庆元一同开展产学研融合，促进庆元在全国乃至全球食用菌产业中占据更加重要的地位，为当地经济发展贡献更大的力量。

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