为探索以“竹粮”为核心的农家共富之路，助推地方特色产业兴起，助力乡村振兴战略的实施，“竹下赋能”团队在副院长朱强根的指导下，赴遂昌县坑口村开展了系列实践活动。

与民同心，深入一线

实践中，团队通过采访村中的居民和走访当地的竹笋专业合作社，深入了解到当地竹笋产业的发展现状及面临的问题。源于群众，依靠群众，团队成员以竹笋基础产业为出发点，坚定深耕，意在探索竹笋产业的无限可能。

林下挖笋，笋香留心

   团队跟随当地的农户一同挖掘了当地的鞭笋。鞭笋拱土而不冒，竹林地形复杂，都大大加深了挖掘的难度，给团队造成了很大的困扰。但团队成员们不畏失败，迎难而上，在总结农户讲解及实践经验后坚持挖掘，仔细留心于每一处有裂开的土层。功夫不负有心人，在有序忙碌后，团队成员们都收获了自己亲手挖掘的鞭笋。

化竹为粮，鲜香四溢

随后，团队成员开展“竹粮”制作活动。通过市场分析和集体讨论，团队成员将目光汇集在两款产品：笋糕和笋饼干。笋糕，将笋烘干后磨成粉末，再同粘米粉、糯米粉按比例混合蒸煮即可。出炉的的笋糕软糯香甜，入口即化，收获了成员们的一致好评。笋饼干的制作则是将黄油软化，加入适量糖粉和盐，再倒入鸡蛋液，使用打蛋器打至蓬松后加入蛋糕粉和研磨好的笋粉，放入冰箱冷藏，冷藏定型后用小刀刮出笋的形状，放入烤箱烤熟。笋饼干口感松脆香甜，笋香四溢。本次两款产品的制作是对化竹为粮的大胆尝试，在今后的探索中，团队也将继续对竹笋预制菜开展研发活动。

深入群众，开展试吃

为了解群众对两款产品的接受度，得到真实的反馈和建议，团队携新出炉的笋糕、笋饼干前往校门口的小吃街邀请路人进行试吃。试吃活动中，团队成员了解到：笋糕的味道还不够浓郁，相比起类似产品没有充分凸显竹笋特色。今后的产品研发中，团队会根据这一系列宝贵的经验教训对这两款产品不断进行改良、创新。              

团队深入学习贯彻党的二十大精神，仔细解读国家全方位夯实粮食安全的政策方针，并以此为出发点，开展了此次实地调研和“竹粮”制作活动。竹资源成本低、可再生，涵盖了从竹资源到“竹粮”、竹能源的价值链，是绿色、低碳、可持续的绿色发展模式，在能源、粮食等领域具有改变格局的潜力，未来发展的空间十分广阔。团队认为“竹粮”在日后不仅能够解决粮食安全的问题，对乡村振兴战略的推进也有着深远意义。

希望未来团队能够在科学理论的指导下，逐步帮助农户延伸产业链条，以实际行动打造特色“竹粮”产品，为落实维护国家粮食安全政策献上属于“丽院”青年的一抹亮丽风采。

 

【一审：徐好；二审：施婷；三审：吴庆红】